冷王冷藏車制冷機(jī)在運(yùn)輸冷鮮肉時(shí)需注意什么？

　　食品安全方面是大家比較重視的問(wèn)題，對(duì)于食品的要求也是比較的嚴(yán)格，現(xiàn)在我們經(jīng)過(guò)要吃到的冷鮮肉，應(yīng)使用冷王冷藏車制冷機(jī)組進(jìn)行運(yùn)輸，并且在運(yùn)輸過(guò)程中需要符合一些相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。那么，冷鮮肉應(yīng)該要怎么進(jìn)行運(yùn)輸呢?有那些相關(guān)的運(yùn)輸規(guī)定呢?

　　1、豬肉在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，必須是要使用冷藏車進(jìn)行配送。

　　2、豬肉不可以使用那些敞開(kāi)式的車輛進(jìn)行運(yùn)輸，不但是有發(fā)現(xiàn)了不標(biāo)準(zhǔn)的車輛在進(jìn)行運(yùn)輸，那么將會(huì)被相關(guān)的部分進(jìn)行兩千元以下兩百元以上的處罰。

　　3、冷鮮肉需要在經(jīng)過(guò)了合格的檢驗(yàn)之后才能夠進(jìn)行運(yùn)輸，而且必須是要有著檢疫證、冷凍檢驗(yàn)、衛(wèi)生許可證、肉質(zhì)檢驗(yàn)的相關(guān)證名。若是有其中的一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)，那么也是會(huì)遭到了相關(guān)部門的就地處理，輕者就會(huì)遭到銷毀，嚴(yán)重的就會(huì)遭到拘留。

　　運(yùn)輸冷鮮肉的冷藏車必須是要具有著防滲性、密閉性、保溫性的。車輛車體的表面以及背部的轉(zhuǎn)角都必須為平滑設(shè)計(jì)，而且要具有著耐腐蝕、易清洗角度、抗菌、防水等等的功能。車上需要適時(shí)的對(duì)于運(yùn)輸?shù)奈锲返臏囟纫约拔锲返臓顩r都進(jìn)行實(shí)施監(jiān)控。冷藏車中所專門設(shè)計(jì)以及配置的制冷機(jī)組，最低的制冷溫度能夠達(dá)到了-18℃。需要能夠保證了保溫車廂中的溫度能夠達(dá)到零下，而且需要保持住恒溫以及良好的通風(fēng)效果。冷藏車的廂體需要使用玻璃棒板，所運(yùn)輸冷鮮肉的冷藏車還需要有裝置有通風(fēng)超，這個(gè)通常都是鋁合金材質(zhì)的，導(dǎo)熱性能以及通風(fēng)的效果都是比較好的，廂體上還需有加上掛鉤以及滑道。